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Hot-dogs de boudin blanc aux pommes

Etonnant cet hot-dog! La douceur de la saucisse (du boudin en fait) et de la pomme est contrebalancée par le piquant du raifort...

ProduitPorc, Viande

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeAnniversaire, Barbecue, Cuisine américaine, Salé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Hot-dogs de boudin blanc aux pommes

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignons rouges
  • salade feuilles de chêne
  • pomme Granny Smith
  • citron
  • boudins blancs
  • de crème fraîche épaisse
  • de mayonnaise
  • de beurre
  • de sauce au raifort
  • de sauce teriyaki
  • Pains pour hot-dogs (avec ou sans gluten)
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Nettoyez et effeuillez la salade.

  2. Coupez la pomme en lamelles et arrosez-la de jus de citron pour qu'elles ne brunissent pas.

  3. Epluchez les oignons rouges et coupez-les en rondelles fines.

  4. Faites-en cuire 1 dans du beurre.

  5. Assaisonnez de sauce teriyaki, poivre et sel et faites colorer le tout.

  6. Réservez le second oignon.

  7. Faites cuire et dorer les boudins blancs dans du beurre.

  8. Préparez la sauce en mélangeant la sauce au raifort avec la mayonnaise et la crème épaisse.

  9. Réchauffez les pains.

  10. Ouvrez les pains, garnissez-les de feuilles de chêne et de boudin blanc.

  11. Ajoutez l'oignon cuit et les lamelles de pomme.

  12. Nappez de sauce et décorez de rondelles d'oignon cru.

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