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Haricots blancs aux choux de Bruxelles

Une recette à petit budget mais néanmoins équilibrée avec son légume de saison!

ProduitChou de Bruxelles

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Céréales/légumineuses (vegan), Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Haricots blancs aux choux de Bruxelles

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'ail
  • oignon rouge
  • de choux de Bruxelles
  • citron
  • de haricots blancs cuits
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Nettoyez les choux de Bruxelles en leur enlevant la feuille extérieure et le bout terreux.

  2. Coupez-les en 2.

  3. Epluchez l'ail et l'oignon.

  4. Émincez finement l'oignon.

  5. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse.

  6. Ajoutez l'ail pressé.

  7. Faites-le revenir pendant 1 min.

  8. Ajoutez l'oignon. Faites-le revenir 3 min.

  9. Ajoutez les choux de Bruxelles.

  10. Faites-les cuire 8 min en remuant régulièrement.

  11. Versez éventuellement un filet d'eau dans la sauteuse.

  12. Ajoutez enfin les haricots blancs et 2 cuillères à soupe de jus de citron. Assaisonnez.

  13. Prolongez la cuisson de 5 min.

  14. Servez.

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