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Gratin d’hiver made in Switzerland

Voici la recette d'un gratin aux légumes: pommes de terre, choux de Bruxelles et petits pois s'entremêlent! Tout se prépare dans un seul plat (enfin presque), c'est quand même appréciable ...

ProduitChou de Bruxelles, Petits pois

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeFromage, Fromage (végétarien), Gratin, Tartes/pizzas (végétarien), Végétarien

Gratin d’hiver made in Switzerland

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de pommes de terre
  • de choux de Bruxelles
  • salade (accompagnement)
  • de bouillon de légumes
  • de crème liquide
  • de fromage à raclette en tranches
  • pâte feuilletée (rectangulaire ou ronde en fonction de votre plat)
  • oeuf
  • de petits pois surgelés
  • d'huile d'olive
  • de vinaigre de vin
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Epluchez les pommes de terre et coupez-les en rondelles.

  2. Nettoyez les choux de Bruxelles en enlevant la première feuille et en coupant leur bout.

  3. Préchauffez le four à 200C.

  4. Portez la crème et le bouillon à ébullition dans une casserole.

  5. Ajoutez les pommes de terre tranchées et les choux de Bruxelles.

  6. Laissez mijoter 5 min.

  7. Ajoutez les petits pois.

  8. Laissez cuire brièvement. Assaisonnez.

  9. Versez le tout dans un plat à gratin.

  10. Déposez le fromage à raclette sur les légumes.

  11. Badigeonnez le bord extérieur du plat avec du jaune d'oeuf battu.

  12. Déroulez la pâte feuilletée et piquez-la à la fourchette.

  13. Posez-la sur le plat.

  14. Pressez bien le bord pour la faire adhérer.

  15. Badigeonnez la pâte avec le reste du jaune d'oeuf.

  16. Enfournez 25 min.

  17. Servez avec une salade bien relevée.

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