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Grand coeur de Saint Valentin

Ce dessert de Saint Valentin est très facile. En plus, il peut être décliné à chaque bonne occasion ! Il est en fait inspiré du Number Cake (voyez les recettes de Number Cake, Couronne de Noël enneigée et Grand coeur de maman!). Au niveau déco, tout est permis (SAUF les fruits rouges qui ne sont pas de saison): petites meringues, fleurs comestibles, massepain rose.... pourvu que ce ne soit pas trop gros ni trop lourd! Pour une version plus légère, remplacez le mascarpone par de la crème chantilly maison.

Que faire avec les restes de pâte sablée ? Consultez la recette de mini-tartelettes à la confiture ! Si vous ne trouvez pas de la pâte sablée, optez pour une pâte brisée.

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeAnniversaire, Saint-Valentin

Grand coeur de Saint Valentin

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • grenade
  • Feuilles de menthe
  • Petits biscuits roses/bonbons roses
  • Petits macarons roses
  • de sucre glace
  • Extrait de vanille
  • pâtes sablées
  • de mascarpone

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 200C.

  2. Découpez 2 grands cœurs dans du papier sulfurisé et placez-les sur les pâtes.

  3. Découpez au couteau tranchant les cœurs dans la pâte. Retirez l'excédent de pâte. Travaillez 1 rouleau de pâte à la fois et remettez aussitôt au réfrigérateur le cœur prêt en attendant que les 2 coeurs soient prêts à être enfournés.

  4. Faites cuire les cœurs jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants ( soit une quinzaine de minutes, surveillez!).

  5. Sortez-les du four et laissez-les refroidir.

  6. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace et quelques gouttes d'extrait de vanille. Dressez cette crème dans une poche à douille.

  7. Garnissez le premier cœur de noisettes de crème au mascarpone. Délicatement, placez l’autre cœur par-dessus. Garnissez ce dernier de noisettes de crème.

  8. Décorez de macarons, graines de grenade, de petits biscuits ... Faites marcher votre imagination!

  9. Placez au frais jusqu'au moment de servir.

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