Coupez le brocoli en fleurettes et faites-le cuire dans de l'eau bouillante salée quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit al dente.

Égouttez.

Dans une autre casserole, portez à ébullition une grande quantité d'eau salée.

Plongez-y les gnocchi. Faites-les cuire 2 min.

Avec un écumoire, prélevez-les de l'eau et déposez-les dans un plat à gratin.

Pelez l'oignon et les gousses d'ail.

Émincez l'oignon.

Préparez le pesto de brocoli en mixant dans un petit hachoir 2-3 fleurettes de brocoli, le persil équeuté, le parmesan, les pignons, 1 gousse d'ail, le jus du demi citron et 80ml d'huile d'olive.

Assaisonnez.

Mixez.

Ajoutez de l'huile si vous le souhaitez.

Pelez les choux et à l'aide d'une râpe, râpez-les grossièrement.

Émincez le poulet en gros dés.

Dans une poêle, versez un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir l'oignon et 1 gousse d'ail.

Ajoutez les dés de poulet. Assaisonnez. Faites revenir quelques minutes à feu vif, puis ajoutez les choux râpés.

Mélangez.

Faites revenir quelques minutes.

Incorporez la moutarde, la crème, les fleurettes de brocoli restantes et 3 cuillères à soupe de pesto de brocoli.

Mélangez.

Rectifiez l'assaisonnement.

Versez le tout dans le plat à gratin avec les gnocchi.

Mélangez bien.

Répartissez sur le dessus le reste du pesto.

Éparpillez la mozzarella déchirée et le gruyère râpé.

Enfournez 10 min jusqu'à ce que les fromages soient fondus.