Une recette petit budget mais néanmoins équilibrée avec son légume de saison!
ProduitChou-fleur
SaisonHiver
Couverts4 personnes
ThèmeBudget serré, Cuisine italienne, Gnocchi/ravioli, Salé
Nettoyez le chou-fleur et coupez-le en petites fleurettes.
Faites-le cuire dans une grande poêle huilée jusqu'à ce qu'il soit doré (environ 10 min). Remuez régulièrement. Assaisonnez.
Pendant ce temps, faites cuire les gnocchi selon les instructions de l'emballage.
Ajoutez l'ail épluché et pressé dans la poêle. Poursuivez la cuisson 1 min.
Versez 250ml de bouillon dans la poêle. Laissez réduire de moitié.
Ajoutez les gnocchi égouttés et le persil ciselé.
Mélangez. Rectifiez l'assaisonnement.
Saupoudrez de parmesan.