Préchauffez le four à 180C.

Dépliez une feuille de pâte filo et déposez-y 2 petites barres de chocolat dans le sens de la longueur.

Roulez la pâte filo autour des barres de chocolat.

Repliez les côtés vers l'intérieur afin d'obtenir un beau loempia.

Répétez l'opération pour les reste des feuilles de pâte filo.

Badigeonnez les loempias de beurre fondu.

Déposez les loempias sur la plaque du four revêtue d'un tapis de cuisson anti-adhérent.

Dorez les loempias au four pendant 12 min de façon à ce que l'extérieur soit croquant et que le chocolat à l'intérieur soit fondu.

Formez des boules de glace et répartissez-les dans des bols que vous servirez accompagnés d'un loempia au chocolat.