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Fricassée d’asperges et champignons au poulet

Le repas équilibré pas trop compliqué qui peut même être servi à un invité de dernière minute ...

ProduitAsperge, Champignon, Poulet/dinde, Viande

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Sans gluten, Viande (sans gluten)

Fricassée d’asperges et champignons au poulet

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de champignons de Paris
  • d'asperges vertes Estragon
  • de blancs de poulet
  • de bouillon de légumes
  • de crème liquide entière
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Chauffez l'huile dans une poêle.

  2. Faites revenir la viande.

  3. Assaisonnez-la.

  4. Réservez.

  5. Équeutez les asperges, coupez-les en 2 et faites-les blanchir quelques minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-les.

  6. Dans la même poêle, versez un peu d'huile et faites revenir les champignons coupés en 2 ainsi que les asperges environ 5 min.

  7. Mouillez avec le bouillon et la crème.

  8. Portez à ébullition.

  9. Baissez la chaleur.

  10. Laissez bouillonner doucement à découvert environ 10 min.

  11. Ajoutez la viande cuite et l'estragon finement haché, le temps de bien chauffer.

  12. Rectifiez l'assaisonnement.

  13. Servez.

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