Préchauffez le four à 250C (pour les frites au four). Sinon allumez votre friteuse.

Mélangez la farine avec la bière et les œufs . Assaisonnez.

Passez les filets de colin dans la pâte puis dans la chapelure.

Recommencez une deuxième fois.

Faites frire les filets de poisson dans une sauteuse avec l’huile de friture.

Egouttez-les sur du papier absorbant. Réservez au chaud.

Préparez les frites.

Si vous les faites cuire au four, enfournez-les selon les indications de l’emballage (15 à 20 min en général).

Préparez la sauce tartare en mélangeant la mayonnaise avec le jus d’un citron et l’aneth coupée.

Ajoutez 2 cornichons coupés en tout petits dés.

Servez le fish and chips avec la sauce et des quartiers de citron.

Avec les frites !! Et la salade relevée d'une bonne vinaigrette.