Faites cuire le mélange de graines de céréales selon les instructions de l'emballage.

Ajoutez le 1/2 cube de bouillon dans l'eau de cuisson.

Epluchez les panais. Coupez-les en rondelles, puis en petits cubes.

Faites-les cuire dans une casserole d'eau bouillante salée une dizaine de minutes.

Nettoyez les champignons, coupez-leurs pieds et tranchez-les en 2.

Versez un filet d'huile d'olive dans une grande poêle.

Ajoutez la gousse d'ail épluchée et pressée.

Faites-la revenir 1 min.

Ajoutez ensuite les champignons dans la poêle et prolongez la cuisson de 2-3 min.

Incorporez-y les panais égouttés et le persil ciselé. Réchauffez le tout 2 min.

Dans une autre poêle huilée, saisissez les steaks 2 min de chaque côté.

Salez et poivrez.

Prolongez la cuisson à feu modéré selon votre goût.

Mêlez les légumes au mélange de graines égoutté.

Rectifiez l'assaisonnement.

Répartissez sur les assiettes le mélange de graines aux légumes avec un steak sur le côté.