Déroulez les pâtes feuilletées. Placez-les au frais pendant que vous préparez la marmelade aux oignons.

Préchauffez le four à 200C.

Epluchez les oignons, émincez-les en rondelles.

Dans une poêle huilée, faites cuire les oignons quelques minutes. Assaisonnez-les.

Sortez les pâtes du réfrigérateur.

Badigeonnez-les d'oeuf battu et coupez-les en triangles.

Garnissez chaque triangle de pâte de marmelade d'oignons.

Saupoudrez de parmesan.

Posez au-dessus une tranche de tomate et assaisonnez.

Enfournez pour 12 min.

Préparez la vinaigrette en mélangeant 2 cuillères à soupe d’huile d’olive et le vinaigre dans un saladier. Assaisonnez.

Ajoutez la salade nettoyée et effeuillée.

A la sortie du four, versez un filet d'huile d'olive sur chaque triangle et posez une feuille de basilic.

Accompagnez de salade.