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Le dahl? Un petit plat d'inspiration indienne facile à préparer! Voilà un repas si réconfortant pour un soir de semaine!
Minute culture G: le dahl est un incontournable de la cuisine indienne. C'est un plat végétarien complet à base de légumineuses.
Contrairement au curry dans lequel on cuit les ingrédients, le garam massala est plutôt ajouté en fin de cuisson.
ProduitTomate
Couverts4 personnes
ThèmeAutre (cuisine asiatique), Céréales/légumineuses (vegan), Cuisine asiatique, Curry, Exotique (vegan), Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)
Epluchez l'oignon et les gousses d'ail.
Émincez finement l'oignon.
Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites revenir à feu doux l'oignon. Ajoutez l'ail pressé.
Ajoutez ensuite les lentilles et le curcuma.
Versez 600ml d'eau. Couvrez et faites cuire à feu doux.
Ajoutez après quelques minutes le garam masala, 2 cuillères à café de gingembre râpé, le coulis de tomate et la crème de coco.
Poursuivez la cuisson de 10 à 15 min.
Pressez le citron. Salez et versez le jus du citron (pour donner une touche d'acidité). Mélangez.
Servez et décorez avec un peu de persil ciselé.
Dégustez le dahl accompagné de riz chaud.
