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Dahl de lentilles corail aux tomates et baies de goji

Le dahl? Un petit plat d'inspiration indienne facile à préparer! Voilà un repas si réconfortant pour un soir de semaine!

Ajoutez des lentilles corail et des baies de Goji et vous obtiendrez un plat rempli de vitamines, protéines et minéraux!

ProduitTomate

SaisonAutomne, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine asiatique), Céréales/légumineuses (vegan), Cuisine asiatique, Curry, Végétalien

Dahl de lentilles corail aux tomates et baies de goji

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de lentilles corail
  • de curcuma
  • d'huile végétale
  • de graines de moutarde, cumin et 2 clous de girofle
  • de crème de coco
  • oignon
  • tomates
  • de baies de Goji
  • Coriandre/persil
  • de riz
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Faites chauffer l'huile dans une autre casserole.

  2. Plongez-y toutes les épices. ajoutez ensuite l'oignon émincé finement et les tomates concassées.

  3. Faites-y revenir l'oignon émincé finement et les tomates concassées.

  4. Ajoutez enfin les lentilles et 3 fois leur volume en eau.

  5. Couvrez et laissez cuire 15 à 20 min.

  6. Versez la crème de coco et les bais de Goji en fin de cuisson.

  7. Rectifiez l'assaisonnement. Parsemez de coriandre.

  8. Accompagnez le dahl du riz réservé.

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