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Curry de patates douces et épinards

Un curry ce soir? Pas de panique, je suis sûre que vous possédez au moins la moitié des ingrédients!

ProduitEpinards, Patate douce

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine asiatique), Céréales/légumineuses (vegan), Cuisine asiatique, Curry, Exotique (vegan), Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Curry de patates douces et épinards

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • d'ail
  • Gingembre (frais ou en poudre)
  • patate douce
  • de pousses d'épinards
  • citron vert (facultatif)
  • de riz basmati
  • de pois chiches (boîte)
  • de tomates concassées (boîte)
  • de lait de coco
  • Huile d'olive
  • de cumin
  • de curcuma
  • de coriandre moulue
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

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