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Curry japonais au poulet

Cette recette de curry japonais au poulet est très facile à préparer! Ce plat très populaire est cependant différent du curry indien parce qu'il est plus épais, plus sucré et moins épicé.

ProduitCarotte, Poulet/dinde, Viande

SaisonAutomne, Hiver

Couverts4 personnes

ThèmeBudget serré, Cuisine asiatique, Curry, Salé, Sans gluten, Viande (cuisine asiatique), Viande (sans gluten)

Curry japonais au poulet

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • pommes de terre
  • oignons
  • carottes
  • de bouillon de poulet
  • de compote de pommes
  • de miel
  • de blancs de poulet
  • de riz basmati

  • Pour le roux de curry

  • de beurre
  • de farine
  • de curry en poudre
  • de garam massala

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préparez d'abord le roux de curry. A petit feu, faites fondre le beurre dans un poêlon.

  2. Ajoutez la farine. Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange brunisse.

  3. Hors du feu, ajoutez les épices (curry et garam massala). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte. Réservez.

  4. Préparez ensuite le curry japonais au poulet. Faites cuire le riz selon les instructions de l'emballage. Pelez et coupez les pommes de terre, les carottes et les oignons en morceaux.

  5. Faites dorer le poulet quelques minutes de chaque côté dans une poêle graissée. Coupez-le en morceaux et mettez-les dans une grande casserole. Le poulet terminera de cuire dans la casserole.

  6. Faites dorer les oignons dans la même poêle. Une fois dorés, versez-les dans la casserole avec le poulet.

  7. Ajoutez dans la casserole les pommes de terre, les carottes et le cube de bouillon. Recouvrez d'eau les ingrédients.

  8. Laissez mijoter à couvert 5 min.

  9. Diluez le roux de curry avec 2 louches de bouillon chaud. Versez le roux dilué dans la casserole et mélangez bien.

  10. Laissez mijoter jusqu'à ce que les légumes soient devenus fondants. Remuez fréquemment pour éviter que les légumes ne brûlent au fond de la casserole.

  11. En fin de cuisson, ajoutez le miel et la compote de pommes. Mélangez et laissez mijoter encore quelques minutes pour que la sauce épaississe.

  12. Servez le curry japonais au poulet dans des assiettes creuses/bols avec le riz cuit.

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