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Curry aux haricots verts, petits pois et carottes

Une nouvelle recette de curry vegan pleine de légumes très bonne et très rapide

!

ProduitCarotte, Haricot vert, Petits pois

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine asiatique), Cuisine asiatique, Curry, Exotique (vegan), Légumes (vegan), Salé, Sans gluten, Végétalien, Végétalien (sans gluten)

Curry aux haricots verts, petits pois et carottes

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • d'ail
  • oignon
  • tomates
  • carottes
  • d'haricots verts
  • pommes de terre
  • de riz
  • de petits pois surgelés
  • de lait de coco
  • de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • de curry
  • de curcuma
  • de garam masala
  • de cannelle
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Cuisez le riz selon les instructions de l'emballage.

  2. Epluchez l'oignon et émincez-le.

  3. Epluchez la gousse d'ail et pressez l'ail.

  4. Lavez les tomates et les pommes de terre et coupez-les en morceaux.

  5. Epluchez les carottes et coupez-les en fines rondelles.

  6. Parez les haricots et coupez-les en 2.

  7. Mettez tous les légumes avec les épices et le cube de bouillon dans une sauteuse. Assaisonnez.

  8. Versez le lait de coco. Couvrez.

  9. Allongez au besoin avec un peu d'eau.

  10. Faites cuire à feu moyen une vingtaine de minutes.

  11. Rectifiez l'assaisonnement.

  12. Servez le curry avec le riz assaisonné.

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