Faites cuire la semoule selon les instructions de l'emballage.

Arrosez d'une cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez.

Ajoutez du basilic ciselé. Mélangez.

Epluchez les carottes et coupez-les en 4 dans le sens de la longueur.

Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle avec un peu d'eau et faites revenir les carottes.

Dégelez le cabillaud et les crevettes au microondes.

Nettoyez les oignons jeunes, hachez-les grossièrement puis mixez ensuite le poisson et les oignons dans le robot.

Ajoutez un peu de coriandre au poisson avec l'œuf. Assaisonnez. Mixez.

Versez la chapelure dans une assiette creuse.

Préparez les croquettes avec le mélange de poisson et roulez-les dans la chapelure.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une grande poêle antiadhésive et et faites-y dorer les croquettes des 2 côtés jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Ciselez quelques feuilles de coriandre et incorporez au yahourt avec un peu d'huile d'olive.

Assaisonnez de sel, poivre et de piment d'Espelette.

Servez les croquettes de poisson avec le couscous, les carottes et accompagnez de sauce au yahourt.