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SaisonÉté
Couverts4 personnes
ThèmeBoîte à lunch, Fruits oranges (sucré), Mousse/crème/glace (sucré), Pique-nique, Sucré
Pressez le citron vert.
Dénoyautez les abricots et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez dans un poêlon le jus du citron avec le miel, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé et les graines de vanille.
Ajoutez les abricots et faites chauffer le tout 10 min à feu doux. Coupez le feu et laissez refroidir.
Pendant ce temps, fouettez le mascarpone et le sucre glace avec le yaourt à la grecque.
Emiettez 2 biscuits par pot. Versez par dessus la crème au yaourt.
Nappez de confiture d'abricots et saupoudrez de granola.
Fermez les pots et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
