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Remplacez la bûche traditionnelle, plus longue à préparer, par cette magnifique couronne cuisinée en un tour de mains. Effet bœuf garanti !
Préparez les 0 à l’avance mais procédez à la décoration au dernier moment.
Pas de panique si un 0 se fendille, masquez cette fissure par de la crème et un fruit…
Faites place à votre imagination mais ne prenez pas des fraises, ni des framboises, ni des myrtilles qui ne sont absolument pas de saison (même s'ils sont présentés sur les étals...)!
Cette couronne est inspirée du Number Cake : au lieu de former un 0, il suffit de dessiner le chiffre (ou les chiffres) de celui/celle que l’on fête !
SaisonHiver
Couverts6 personnes
ThèmeAnniversaire, Noël, Noël (sucré), Sucré
Retirez 2 plaques du four.
Préchauffez le four à 180C.
Déroulez une pâte sablée sur son papier cuisson. Tracez-y un grand cercle à l’aide d’une grande assiette retournée et posée sur la pâte. Dessinez le contour avec un couteau, puis coupez la pâte.
Dessinez ensuite sur le centre un plus petit cercle avec une plus petite assiette et recommencez l’opération.
Enfournez cet 0. Comptez 13 min de cuisson.
Faites de même avec la seconde pâte sablée.
Enfournez le second 0. Comptez également 13 min de cuisson (surveillez parce que cela va plus vite que vous ne pensez…).
Pendant ce temps, fouettez le mascarpone avec la crème liquide. Ajoutez les sucres.
Une fois les disques de pâtes cuits et refroidis, nappez-les généreusement de crème au mascarpone (déposez le premier 0 sur un plat de présentation, garnissez-le, puis superposez le second 0 délicatement et décorez-le de crème).
Décorez ensuite selon vos envies la couronne. Alternez les fruits, les biscuits et les feuilles (menthe et/ou houx).
Saupoudrez le tout de sucre glace.
