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Côtelettes de porc grillées à la putanesca

Cette recette tout-en un au four se prépare sur la plaque de cuisson!

Note hivernale : les conserves remplacent les tomates fraîches et les herbes séchées remplacent le basilic.

ProduitPoivron, Porc, Tomate

SaisonÉté, Printemps

Couverts4 personnes

ThèmeAutre (cuisine italienne), Cuisine italienne, Salé, Sans gluten, Un seul plat, Viande (sans gluten)

Côtelettes de porc grillées à la putanesca

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • poivrons jaunes
  • de tomates cerise
  • Basilic
  • Pain pour l'accompagnement (avec ou sans gluten)
  • côtelettes de porc avec les os
  • de câpres
  • d'olives noires
  • d'huile d'olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le gril.

  2. Sortez la plaque peu profonde du four.

  3. Coupez les poivrons en lamelles et égrainez-les.

  4. Coupez les tomates en 2.

  5. Egouttez les câpres et rincez-les.

  6. Dénoyautez les olives.

  7. Placez ces légumes dans un saladier. Versez 3 Cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez. Mélangez.

  8. Déposez les poivrons et tomates dans la plaque revêtue d'un tapis de cuisson anti adhérent. Étalez bien.

  9. Pressez doucement les tomates avec les mains pour en libérer le jus.

  10. Frottez les côtelettes avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez-les. Déposez-les au-dessus des légumes.

  11. Enfournez 4 min en haut du four.

  12. Sortez la plaque et retournez les côtelettes.

  13. Répartissez les olives et les câpres uniformément sur les légumes.

  14. Grillez jusqu'à ce que les côtelettes soient dorées par endroits, soit 4 à 6 min supplémentaires.

  15. A la sortie du four, répartissez le basilic effeuillé.

  16. Servez le porc, les légumes et le jus de cuisson avec du pain.

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