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Coquille de Noël

Quelle fierté de de faire son pain toute seule comme une vraie boulangère !! Fait maison, vous dis-je ...

Astuce: dans le nord, on ajoute un petit Jésus en sucre rose que l’on enfonce au milieu de la coquille. Si vous avez la chance d’en trouver un, ajoutez-le mais précisez bien que c’est vous qui avez fait la coquille car personne ne vous croira !!

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeBiscuits/Cakes (sucré), Noël, Noël (sucré), P'tit déj', Pain (p'tit déj'), Sucré

Coquille de Noël

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • de farine
  • de sucre
  • poignée de sucre perlé
  • de levure fraîche
  • de beurre
  • de lait
  • pincée de sel

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Dans le bol du robot muni du crochet, mélangez la farine, la levure émiettée, le sucre (pas le perlé) et la pincée de sel.

  2. Ajoutez un œuf battu, le lait tiède et pétrissez.

  3. Incorporez le beurre et pétrissez de nouveau une dizaine de minutes.

  4. Couvrez d’un torchon propre et laissez lever la pâte 1h.

  5. Pétrissez de nouveau en incorporant cette fois le sucre perlé.

  6. Formez la brioche en formant 3 boules (2 petites et 1 moyenne).

  7. Posez la brioche sur la plaque du four recouverte d’un tapis de cuisson.

  8. Couvrez et laissez lever encore 1 heure.

  9. Préchauffez le four à 200C.

  10. Dorez la brioche avec un jaune d’œuf dilué avec un peu d’eau.

  11. Enfournez 30 min.

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