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Chou-fleur rôti, sauce au vin blanc et tomates

Les 35 min pour réaliser ce délicieux repas de fête spécial végétarien seront hélas dépassées ... mais vous surprendrez votre hôte, croyez-moi avec cette recette végétarienne pour un repas de fête!

Astuce: ne jetez pas les feuilles du chou-fleur: elles sont délicieuses !

ProduitChou-fleur, Tomate

SaisonAutomne, Hiver

Couverts2 personnes

ThèmeBudget serré, Légumes/salades (végétarien), Noël, Noël (végétarien), Salé, Sans gluten, Un seul plat, Végétarien, Végétarien (sans gluten)

Chou-fleur rôti, sauce au vin blanc et tomates

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • éclats d'ail
  • chou-fleur (avec ses feuilles)
  • Persil
  • Thym
  • citron (zeste)
  • de vin blanc
  • boîte de tomates concassées
  • cube de bouillon de légumes
  • de beurre
  • de moutarde
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Préchauffez le four à 220C.

  2. Dans une grande casserole (qui puisse aller au four), mélangez le vin, 250ml de bouillon, la moutarde, le beurre fondu, les éclats d’ail non épluchés, 3 petits morceaux de zeste de citron, le thym et les tomates concassées. Assaisonnez.

  3. Placez le chou-fleur tel quel dans la casserole.

  4. Fermez la casserole avec le couvercle et enfournez 1 HEURE.

  5. Mouillez régulièrement le chou-fleur avec la sauce.

  6. Servez le chou-fleur tel quel avec du persil ciselé.

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