Retirez la plaque du four.

Préchauffez le four à 180C.

Déroulez une pâte feuilletée en la laissant sur son papier cuisson.

Coupez-la sur les bords pour en faire un beau rectangle.

Déposez la pâte sur la plaque du four.

Piquez-la avec une fourchette.

Recouvrez-la d'une feuille de papier cuisson, puis d'une deuxième plaque de cuisson.

Enfournez 10 min.

Étalez la confiture sur la pâte cuite.

Sortez la deuxième pâte du réfrigérateur.

Découpez-la entièrement en bandelettes.

Disposez toutes les bandelettes sur la tarte en formant un grillage.

Badigeonnez les bandelettes d'œuf battu.

Enfournez 20 min.

Laissez refroidir et découpez en carrés.