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Brochettes de thon mariné et poivrons sautés

Des brochettes de thon, non, ça ne court pas les rues ...

ProduitPoisson, Poisson exotique, Poivron, Thon/sardines

SaisonÉté

Couverts4 personnes

ThèmeBarbecue, Cuisine asiatique, Poisson (cuisine asiatique), Poisson (sans gluten), Salé, Sans gluten

Brochettes de thon mariné et poivrons sautés

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • poivrons
  • gousses d’ail
  • Gingembre
  • citrons jaunes
  • citron vert
  • de thon en tranches épaisses
  • de riz
  • d’huile d’olive
  • de sauce soja
  • Thym
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Egouttez. Assaisonnez. Réservez au chaud.

  2. Mélangez dans un saladier la sauce soja avec le jus d’un citron jaune et d’un citron vert et 2 cuillères à café de gingembre râpé.

  3. Détaillez le thon en cubes de 2 cm.

  4. Ajoutez-le dans le saladier. Mélangez.

  5. Nettoyez les poivrons en ôtant leurs queues et leurs graines.

  6. Débitez-les en lamelles.

  7. Epluchez les gousses d’ail et pressez-les dans une grande poêle huilée.

  8. Ajoutez les lamelles de poivrons. Mélangez.

  9. Faites-les sauter 5 min.

  10. Déversez les poivrons dans un autre récipient. Réservez au chaud.

  11. Piquez les cubes de thon sur les brochettes.

  12. Dans la même poêle, faites revenir quelques minutes de chaque côté les brochettes de thon.

  13. Nappez de sauce Ponzu.

  14. Servez les brochettes de thon parsemées de thym et accompagnées d’un quartier de citron avec les poivrons et le riz réservés.

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