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Boulettes de viande hachée, sésame et pois chiches

Parce que des boulettes de viande fait maison, il n' y a que ça de vrai !

Ne jetez pas le jus des pois chiches! Voyez la recette de mousse au chocolat vegan (à base de jus de pois chiches)!

ProduitBoeuf, Tomate, Viande

SaisonHiver

Couverts4 personnes

ThèmeSalé, Soupes repas

Boulettes de viande hachée, sésame et pois chiches

Ingrédients

Tout d'abord, vérifiez si vous avez tous les ingrédients nécessaires pour cette recette. Faites attention aux quantités !
  • oignon
  • gousse d’ail
  • Persil
  • citron
  • de viande de bœuf hachée
  • boîte de pois chiches (400g)
  • boîtes de tomates concassées (2 X 400g)
  • de chapelure
  • de graines de sésame
  • Huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin

Instructions

Ensuite, suivez les étapes pour finaliser votre plat et enfin pouvoir en profiter !

  1. Mélangez les pois chiches rincés et égouttés avec les tomates dans une casserole.

  2. Donnez un bouillon.

  3. Laissez mijoter à couvert pendant 10 min.

  4. Assaisonnez.

  5. Si nécessaire, rajoutez un peu d'eau pour liquéfier la sauce.

  6. Mettez la viande dans un cul-de-poule.

  7. Ajoutez l’oignon épluché et émincé, l’ail pressé, le persil ciselé, le zeste de citron et la chapelure.

  8. Assaisonnez.

  9. Pétrissez bien à la main.

  10. Formez une vingtaine de boulettes et passez-les dans le sésame.

  11. Faites chauffer l’huile dans une poêle.

  12. Faites cuire les boulettes de toutes parts pendant une dizaine de minutes.

  13. Servez avec la sauce aux pois chiches.

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