Mélangez la farine avec la fécule de maïs, le sucre vanillé et la levure, puis ajoutez le beurre fondu, la crème soja et la compote de pommes.

Vous devez obtenir une pâte homogène.

Préchauffez le four à 200C.

Séparez la pâte en 2. Dans un bol, ajoutez 60g de sucre et l'extrait de vanille et dans le second bol, ajoutez la confiture.

Mélangez bien au fouet chacune des 2 pâtes.

Déposez la pâte à la vanille dans le fond du moule puis la pâte à la fraise.

Enfournez pendant 20 min.

Si vous utilisez un moule à cake normal, le temps de cuisson sera de 35 min.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui en doit ressortir sèche.

Laissez refroidir avant de démouler sur une grille.