A tremper puis à croquer avec un café bien corsé, voire un lait chaud!
Minute culture G: le nom de "biscotti" vient en fait du latin et signifie "cuit deux fois".
SaisonHiver
Couverts4 personnes
ThèmeAutre (cuisine italienne), Biscuits/Cakes (sucré), Budget serré, Cadeaux gourmands, Chocolat (sucré), Cuisine italienne, Noël, Noël (sucré), Sucré
Faites préchauffer le four à 180C.
Recouvrez les plaques de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson anti-adhérent.
Dans le bol du robot, mélangez tous les ingrédients. La pâte doit être épaisse et collante.
Coupez la pâte en 2. Faites un boudin de 10 cm de large. Faites la même chose avec la moitié restante.
Déposez ces boudins sur les plaques. Enfournez 30 min.
Retirez du four et réduisez la température à 170C.
Laissez les boudins reposer 20 à 25 min.
Coupez ensuite en tranches biseautées d'environ 2 cm d'épaisseur.
Étalez-les sur les plaques et faites cuire 15 min.
Retournez-les et enfournez pour 15 min supplémentaires.
Laissez refroidir puis stockez dans un récipient hermétique pour pouvoir les garder plusieurs semaines.