Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un saladier le yaourt, la mayonnaise, la moutarde et le vinaigre.

Préparez le coleslaw en supprimant la partie centrale dure du chou et émincez-le.

Tranchez les carottes très finement et la pomme en allumettes.

Mélangez à la vinaigrette, parsemez d’aneth, salez et poivrez.

Réservez au frais.

Préparez la pâte à beignets.

Pour le levain, délayez la levure dans le lait tiède.

Mélangez la farine, la maïzena, le sucre et le sel. Ajoutez l’oeuf battu et le levain.

Mélangez le tout.

Faites chauffer l’huile de friture dans un poêlon.

Il faut une bonne hauteur d’huile pour que toute la saucisse soit immergée.

Piquez les saucisses sur une brochette et trempez-les dans la pâte.

Faites frire environ 3 min ou jusqu’à ce que le hot-dog soit bien doré.

Egouttez sur du papier absorbant.

Garnissez de ketchup et de moutarde.

Servez avec le coleslaw.