Saumon sur son lit de mangue et d’aubergine aux noisettes concassées
Marier un fruit exotique avec un légume de saison, fallait y penser!
Tataki de saumon, sauce Ponzu
Une recette asiatique comme je les affectionne tant: du poisson, un légume vert, du riz et LA p’tite sauce sucrée qui fera toute la différence …
Salade vietnamienne au saumon
Des ingrédients très simples qui pourtant donneront un plat élaboré de par son goût! Astuce: le gingembre se conserve très bien au congélateur. Il sera même […]
Filet de saumon, chou-fleur et sabayon au poivron
Une recette raffinée de la semaine pour un invité de dernière minute …
One-pot lentilles au saumon
Cette recette one pot saumon se prépare dans un seul et même plat ! Le pied !
Pastilla de saumon aux épinards et aux amandes
Astuce: vous pouvez accompagner la pastilla d’une salade de pousse d’épinards en saison.
Saumon emballé et sa purée de pommes de terre parfumée au wasabi
Astuce: le wasabi est une plante dont la saveur se compare à notre moutarde car elle pique et monte au nez. On le trouve facilement dans […]
Saumon et sa purée d’amandes
Astuce: pas de mini-cocotte? Prenez un plat à gratin!
Banh mi
Le banh quoi? C’est un mot vietnamien qui signifie « pain de blé ». Minute culture G: le pain a été introduit au Vietnam pendant la colonisation française. […]
