Coupez finement le chou rouge.

Mettez-le dans un saladier, puis ajoutez le vinaigre balsamique, le poivre et le sel. Mélangez.

Coupez la grenade en 2.

Frappez fermement à l’aide d’une louche ou d’une cuillère en bois la 1ère moitié au-dessus d’un bol (la face avec les pépins regarde le bol).

Les pépins tombent alors dans le bol.

Ajoutez-les à la salade de chou ainsi que les pistaches.

Mélangez le tout.

Laissez mariner la salade pendant 25 min.

Préparez la sauce au yaourt en mélangeant le yaourt avec le sel, le poivre et la gousse d’ail épluchée et écrasée. Mélangez.

Rallongez éventuellement la sauce avec quelques gouttes d’eau.

Faites cuire les saucisses dans une poêle.

Réchauffez 35 secondes les wraps au micro-ondes.

Garnissez chaque wrap de 2 saucisses et de salade de chou, puis nappez d’1 cuillère de sauce au yaourt.