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Feuilletés au boeuf

Feuilletés au boeuf


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 500g de tomates-cerises
  • 600g de filets de steaks
  • 2 rouleaux de pâte feuilletée
  • 1 oeuf
  • huile d’olive
  • vinaigre balsamique
  • 2 c. à s. de moutarde en grains
  • Sel, poivre du moulin






Préparation :

Préchauffez le four à 200 C.
Assaisonnez les steaks de sel et poivre.
Faites chauffer une poêle huilée. Faites cuire les steaks 3 min de chaque côté. Retirez de la poêle et réservez.
Déroulez les pâtes feuilletées. A l’aide d’un bol de 12 cm de diamètre et d’une tasse de 8 cm de diamètre, faites 12 ronds dans les pâtes (6 de chaque).
Posez sur chaque grand rond un morceau de steak et une demi-cuillère à soupe de moutarde. Refermez le feuilleté avec le petit rond. Brossez la pâte feuilletée avec l’oeuf légèrement battu. Pressez bien les bords pour qu’ils collent ensemble.
Enfournez pour 20 min ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Servez avec des tomates-cerises passées rapidement dans une poêle huilée avec un filet de vinaigre balsamique.







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