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Hot-Dogs coup de coeur

Hot-Dogs coup de coeur


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 3 échalotes
  • Ciboulette
  • 8 saucisses de Strasbourg
  • 150g de gruyère râpé
  • 1 c. à s. de crème épaisse
  • 8 pains pour hot-dogs
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin






Préparation :

Epluchez et émincez finement les échalotes. Faites-les fondre dans l’huile d’olive à feu doux pendant une dizaine de minutes. Assaisonnez.
Hachez finement la ciboulette, mélangez-la au fomage râpé et ajoutez la crème épaisse. Mélangez bien.
Faites cuire les saucisses dans une casserole d’eau bouillante pendant 3 min.
Préchauffez le four à 160C.
Ouvrez les pains. Tartinez de la moitié de la crème à la ciboulette. Disposez les saucisses. Recouvrez avec le reste de crème à la ciboulette. En touche finale, ajoutez la fondue d’échalotes.
Enfournez 5 min et dégustez !



Astuce :

Le secret d’un bon hot-dog réside dans le choix d’un bon pain. Variez les plaisirs entre les pains au lait (parfaits pour les enfants, trop petits pour les adultes), les baguettes viennoises avec ou sans graines, une ciabatta (à réchauffer au four) ou même une baguette fraîche …





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