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Nouilles bok choy

Nouilles bok choy

Un repas vegan asiatique équilibré dans un seul bol !


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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 chou chinois
  • 2 jeunes oignons
  • 2 gousses d’ail
  • Gingembre
  • 250g de nouilles de riz
  • 6 c. à s. de sauce soja
  • 6 c. à s. de sirop d’érable
  • 3 c. à s. d’huile de sésame
  • 1 c. à s. de graines de sésame
  • Piment en poudre






Préparation:


Nettoyez le chou et tranchez-le.
Nettoyez les jeunes oignons et émincez-les finement.
Faites cuire les nouilles de riz selon les indications de l’emballage.
Préparez la sauce en mélangeant l’ail pressé, la sauce soja, le sirop d’érable, l’huile de sésame, un peu de piment et 4 cuillères à café de gingembre râpé.
Versez cette sauce dans un wok et faites-la chauffer à feu moyen quelques minutes. Faites-y revenir les jeunes oignons.
Ajoutez ensuite le chou tranché. Mélangez. Réduisez le feu et ajoutez les nouilles de riz. Mélangez.
Servez dans des bols. Saupoudrez de graines de sésame.






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