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Boulgour parfumé à l’huile de sésame et carottes en folie

Boulgour parfumé à l’huile de sésame et carottes en folie


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 oignon
  • 
6 carottes
  • 
Ciboulette

  • 2 c. à s. de graines de sésame

  • 1 pot de chèvre frais type Chavroux

  • 160g de semoule à couscous

  • 4 c. à s. d'huile de sésame
  • 
2 c. à s. de sauce soja

  • Sel, poivre du moulin







Préparation:


Epluchez les carottes et coupez-les en rondelles fines.
Émincez l'oignon finement.

Faites cuire les carottes dans de l'eau bouillante salée quelques minutes. Égouttez-les.

Mélangez la sauce soja avec l'huile et les graines de sésame. Assaisonnez.

Faites cuire le boulgour selon les indications de l'emballage. Versez la vinaigrette, l'oignon émincé dans le boulgour et mélangez bien.

Déposez le boulgour assaisonné dans des bols.
Disposez les rondelles de carottes tout autour.

Dressez une cuillère de chèvre sur le boulgour. Saupoudrez de ciboulette hachée. Servez.








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