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Boeuf et brocoli grillés

Boeuf et brocoli grillés


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 brocoli
  • Gingembre
  • 1 gousse d’ail
  • 350g de riz basmati
  • 1 boîte de pousses de bambou
  • 450g de  filet de boeuf
  • 3 c. à s. de sauce à huître
  • 1 c. à s. d’huile de sésame
  • 3 c. à s. de sauce soja
  • 1 c. à s. de maïzena
  • 1 c. à s. de graines de sésame
  • Sel, poivre du moulin






Préparation:


Faites cuire le riz selon les instructions de l’emballage. Réservez au chaud.
Nettoyez le brocoli en le coupant en fleurettes. Faites-le cuire dans de l’eau bouillante salée 6 min. Egouttez.
Tranchez la viande en lamelles.
Dans un saladier, mélangez la sauce à huître, la sauce soja, l’huile de sésame, 1 cuillère à soupe de gingembre râpé, la maïzena et 1 cuillère à soupe d’eau. Assaisonnez. Mélangez. Ajoutez les lamelles de bœuf et le brocoli. Remuez soigneusement pour que tout soit bien imprégné de sauce.
Versez cette préparation dans un plat à gratin et enfournez sur la position du grill pendant 8 min.
Versez dans le plat les pousses de bambou rincées et égouttées. Mélangez.
Servez dans des bols un lit de riz surmonté de bœuf-brocoli, nappé de sauce du plat. Parsemez de quelques graines de sésame. Servez.





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