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Soupe d’hiver et saucisse de Montbéliard

Soupe d’hiver et saucisse de Montbéliard


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 3 carottes

  • 4 pommes de terre
  • 
150g de riz blanc
  • 
150g de riz noir

  • 2 cubes de bouillon de volaille
  • 
4 saucisses de Montbéliard
  • 
150g de poireaux surgelés

  • Herbes de Provence

  • Sel, poivre du moulin







Préparation:


Epluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Faites de même avec les carottes et coupez-les en rondelles.

Dans une cocotte, faites chauffer 2l d'eau et ajoutez les cubes de bouillon, les pommes de terre, les carottes, les poireaux et les saucisses. Laissez frémir pendant 25min.

Pendant ce temps, procédez à la cuisson des riz selon les instructions des emballages. Rectifiez l'assaisonnement de la cocotte. Sortez les saucisses et coupez-les en rondelles. Replacez-les dans la cocotte.

Ajoutez le riz, mélangez, poivrez et dégustez bien chaud.









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