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Pizza patate douce

Pizza patate douce


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 oignon rouge
  • 1 patate douce
  • Cresson
  • 100g de fromage frais
  • 75g de fromage de chèvre frais
  • 1 pâte à pizza
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à s. de vinaigre balsamique
  • Sel, poivre du moulin






Préparation:


Epluchez la patate douce et tranchez-la très finement en rondelles.
Epluchez l’oignon rouge et émincez-le finement.
Préchauffez le four à 240C.
Déroulez la pâte et posez-la sur une plaque revêtue d’un tapis de cuisson.
Badigeonnez-la de fromage frais et garnissez-la de rondelles de patate douce et d’oignon.
Répartissez le fromage de chèvre frais dessus.
Enfournez la pizza environ 16 min.
Parsemez de cresson à la sortie.

Mangez le reste du cresson en salade avec une vinaigrette bien relevée (2 cuillères à soupe d'huile d'olive et 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique).






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