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Wraps aux légumes version italienne

Wraps aux légumes version italienne


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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 2 oignons
  • 2 poivrons
  • 250g de champignons
  • 350ml de sauce tomate toute prête
  • Tortillas de blé ou de maïs (8)
  • 3 c. à s. de parmesan
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin





Préparation:


Epluchez les oignons et émincez-les finement.
Nettoyez les poivrons, équeutez-les et égrainez-les. Coupez-les en fines lanières.
Coupez les champignons  en 2.
Dans une poêle huilée, faites revenir les légumes une dizaine de minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Versez alors la sauce tomate. Assaisonnez. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter 5 min.
Réchauffez les tortillas quelques minutes au micro-ondes ou dans une poêle antiadhésive à sec.
Répartissez la sauce aux légumes sur les tortillas. Parsemez de fromage, puis roulez-les.
Servez rapidement





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