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Collerettes aux champignons

Collerettes aux champignons


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1gousse d'ail
  • 750g de champignons
  • Thym-du-jardin
  • 400g de pâtes (collerettes)
  • 350ml de bouillon de légumes
  • Huile d'olive
  • 150g de fromage de chèvre
  • Sel, poivre du moulin






Préparation :


Dans un faitout huilé, faites revenir la gousse d'ail et le thym quelques secondes. Ajoutez les champignons coupés en 2. Une fois que les champignons sont cuits, ajoutez le bouillon et amenez à ébullition pendant 4 min.
Pendant la cuisson des champignons, faites cuire les pâtes selon les indications de l'emballage. Egoutez-les.
Versez les pâtes dans le faitout avec les champignons. Mélangez bien. Vérifiez l'assaisonnement. Et répartissez-les dans les assiettes creuses. Servez avec un morceau de fromage de chèvre par-dessus.



Astuce:

Pour les puristes, prenez des pâtes sans oeufs et oubliez le fromage de chèvre...



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