Inscrivez-vous aux menus
Newsletter

Vous recherchez une recette ?

Taboulé sans cuisson

Taboulé sans cuisson


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 500g de tomates
  • ½ concombre
  • 1 oignon
  • 1 citron
  • Menthe-du-fond-de-mon-jardin
  • 300g de semoule (pour couscous)
  • 8 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre du moulin





Préparation:


LA VEILLE, épluchez le concombre et l’oignon. Lavez les tomates. Coupez le tout grossièrement et mettez dans le mixeur avec le jus du citron, la menthe et l’huile d’olive. Salez et poivrez.
Mixez quelques secondes. Vous obtiendrez un jus avec quelques morceaux de légumes fins.
Versez ce jus sur la semoule. Mélangez et placez au réfrigérateur toute la nuit (ou au moins 3 heures).
Juste avant de servir, mélangez le taboulé avec une fourchette pour bien décoller les grains les uns des autres.









Haut de page