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Tarte au melon et aux amandes

Tarte au melon et aux amandes


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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 400g melon (un peu moins de 2 melons)
  • 1 citron
  • 180g d'amandes en poudre
  • 120g de sucre
  • 1 pâte brisée (végétale ou non)





Préparation:


Coupez le melon en 2, réservez quelques tranches, pelez le reste et découpez -le en lamelles.
Faites cuire les lamelles dans le jus du citron et le sucre jusqu'à l'obtention d'une compote épaisse. Comptez de 10 à 15 min environ.
Incorporez la poudre d'amandes. Laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180C.
Abaissez la pâte dans un moule à tarte graissé. Faites cuire 10min à blanc.
Versez la préparation refroidie. Enfournez 25 min.
Au dernier moment, disposez en rosace sur le dessus les tranches de melon réservées. Saupoudrez de sucre. Passez-la 5 min sous le gril du four chaud.







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