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Crumble de pêches relevé d’une pointe de basilic

Crumble de pêches relevé d’une pointe de basilic


Ingrédients pour 4 personnes:



  • 4 pêches
  • 1 c. à c. de zeste de citron
  • 1 c. à s. de basilic
  • 60g d'amandes effilées
  • 60g de farine (de blé ou de riz)
  • 1 c. à s. de sucre
  • 80g de cassonnade
  • 3 c. à s. de beurre ou de margarine
  • Crème fraîche à fouetter (facultatif)
  • Sel





Préparation:


Préchauffez le four à 200C.
Dénoyautez les pêches, épluchez-les si vous le souhaitez et coupez-les en petits morceaux.
Mélangez les fruits avec le sucre, le basilic, le zeste du citron et une pincée de sel dans un plat allant au four.
Préparez le crumble en mélangeant grossièrement les amandes, la cassonade, la farine, une pincée de sel et le beurre fondu. Déposez ce crumble au-dessus des fruits.
Enfournez 25 min.
Se déguste tiède avec de la crème chantilly si souhaité.






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