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Cheesemousse à l’abricot

Cheesemousse à l’abricot


Ingrédients pour 4 personnes


  • 7 abricots
  • 1 orange
  • 2 oeufs
  • 150g de fromage frais à tartiner
  • 40g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé (11g)





Préparation :


Coupez 6 abricots en dés.
Préparez le coulis en faisant chauffer dans une petite casserole les dés d'abricots avec le jus de l'orange pendant 5 min. Mixez le tout.
Préparez la mousse en séparant les blancs d'oeufs des jaunes. Mixez les jaunes avec le sucre vanillé, puis incorporez le fromage.
Battez les blancs en neige en ajoutant le sucre. Incorporez ces blancs sucrés au mélange au fromage.
Répartissez le coulis refroidi dans les verrines puis versez la mousse. Décorez avec le dernier abricot restant coupé en dés.
Réservez au frais jusqu'au moment de servir.







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