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Poulet cuit et son rösti de patates douces

Poulet cuit et son rösti de patates douces


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 550g de patates douces
  • 1 brocoli
  • 1 gousse d’ail
  • 4 filets de poulet
  • 125g de parmesan râpé
  • 4 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel de mer, poivre du moulin

Préparation :

Préchaufffez le four à 200 C.
Epluchez les patates douces. Ensuite, à l’aide d’un couteau économe, coupez les patates douces en fines lamelles.
Mélangez les patates douces avec l’huile d’olive, l’ail, le parmesan, le poivre et versez le tout sur la plaque du four revêtue d’un tapis de cuisson. Enfournez 15 min.
Pendant la cuisson des patates douces, poivrez et salez le poulet. Faites-le cuire dans une poêle huilée 4 min  de chaque côté.
Faites cuire le brocoli dans de l’eau bouillante salée 10min.
Placez les patates douces sur l’assiette, ensuite le poulet par-dessus, le brocoli sur le côté.


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