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Cookies aux noix et canneberges

Cookies aux noix et canneberges


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 70g de noix
  • 70g de canneberges séchées
  • 280g de farine
  • 5g de levure chimique
  • 130g de cassonade
  • 50g de cacao en poudre
  • 70g de chocolat noir pâtissier
  • 2 c. à s. de sirop d'érable
  • 170g de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 pincée de sel





Préparation:


Préchauffez le four à 180C.
Dans un saladier, mélangez la cassonade, le sel et le sirop d'érable avec le beurre jusqu'à ce que la préparation devienne crémeuse.
Incorporez l'oeuf et mélangez le tout.
Ajoutez ensuite la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, les noix, les canneberges et le chocolat noir coupé en petits morceaux. Mélangez l'ensemble afin d'obtenir une pâte homogène.
A l'aide d'une cuillère à soupe, faites des boules d'environ 40g et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Avec le dos d'une cuillère à dessert, aplatissez les cookies.
Enfournez 13 min.
Après la cuisson, laissez les cookies refroidir sur une grille.


Astuce:

Pour les conserver plusieurs jours, enfermez les cookies dans une boîte hermétique.




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