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Florentins

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Ingrédients pour 4 personnes:


  • 60g d'abricots secs
  • 75g d'amandes effilées
  • 1 c. à s. de farine de blé/riz
  • 75g de sucre
  • 4 c. à .s de miel
  • 75g de beurre
  • 125 ml de crème liquide







Préparation:


Préchauffez le four à 180C.
Dans un poêlon, faites bouillir le beurre, la crème, le sucre et le miel. Ajoutez la farine et les abricots hachés. Poursuivez la cuisson environ 2 min. Retirez le poêlon du feu. Ajoutez les amandes effilées.
Avec 2 cuillères à café, formez des petits tas suffisamment espacés sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson, aplatissez-les légèrement.
Enfournez 13 min à mi-hauteur.
Laissez-les refroidir sur la plaque, détachez-les ensuite avec une spatule.







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