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Confiture de Noël

Confiture de Noël


Ingrédients pour 4 personnes:


  • Le jus d’1 citron
  • 800g de pommes
  • 150g de cerneaux de noix
  • 100g de raisins secs
  • 500g de sucre
  • 1 pointe de couteau de gingembre en poudre
  • 1 pointe de couteau de cannelle en poudre
  • 1 pointe de couteau d’épices à pain d’épices ou de 4-épices ou d’épices à spéculoos
  • 1 gousse de vanille
  • 200ml de jus de pommes
  • 1 pain brioche (accompagnement)


Matériel :

Pots de confiture




Préparation :


Epluchez et coupez les pommes en petits morceaux.
Concassez les noix.
Mélangez le tout et faites cuire à feu vif 10 min, puis à feu doux une trentaine de minutes.
Versez dans de jolis pots. C’est Noël après tout …




Astuce :

Il est permis de la manger à la p'tite cuillère ...




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