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Paëlla

Paëlla


Ingrédients pour 4 personnes:


  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 300g de riz basmati
  • 300g de boulettes de hachis épicées
  • 200g de crevettes cuites décortiquées
  • 100g de petits pois surgelés
  • 1 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 c. à c. de curcuma
  • Sel, poivre du moulin




Préparation:


Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit transparente. Transférez-le dans une casserole. Recouvrez-le d'eau froide et portez à ébullition. Salez et poivrez. Couvrez et laissez mijoter pendant 10 min, jusqu'à ce que tout le liquide soit absorbé.
Epluchez l'oignon et émincez-le finement. Faites de même avec l'ail.
Dans une poêle huilée, faites cuire l'oignon, l'ail et les boulettes 5 à 10 min. Ajoutez ensuite le riz, le curcuma, les crevettes, les petits pois et un verre d'eau. Faites revenir une dizaine de minutes. Remuez pour bien réchauffer le tout. Rectifiez l'assaisonnement.







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