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Nos astuces pour manger local

S’efforcer de manger local constitue une approche gagnante pour tout le monde. Voilà pourquoi : vous bénéficiez d’aliments des plus frais, vous soutenez l’économie locale, en plus de réduire votre empreinte écologique ! Voici quelques astuces pour inclure davantage d’aliments produits localement dans votre alimentation et préparer un menu équilibré pour la semaine.

Se familiariser avec ce qui est de saison

En connaissant à l’avance, et départageant quels sont les légumes et les fruits disponibles à l’année, de ceux qui sont cueillis spécifiquement à une certaine période de l’année, vous obtiendrez un maximum de fraîcheur, tout en économisant sur votre facture d’emplettes. Se baser sur une liste de produits saisonniers constitue une excellente astuce pour idée de menus de semaine. Les produits de saison produits localement, qui sont toujours cueillis à maturité, regorgent de saveurs et de fraîcheur.

Fréquenter des marchés publics

Les marchés publics constituent des lieux fabuleux pour se procurer une foule d’aliments frais et locaux (qui ne se trouvent pas nécessairement dans les hypermarchés). Ces marchés ont l’avantage d’éliminer les intermédiaires et de limiter les transports de denrées alimentaires sur de longues distances. Vous contribuerez à l’émergence d’un autre type de production et de distribution, en achetant dans des marchés des produits locaux.

À chaque fois que vous vous y rendrez pour remplir votre panier de délicieux légumes frais, fruits, viande, fromages, vin, etc., il se créera entre vous et un paysan participant à un marché public un lien privilégié. Grâce à ce contact, vous pourrez obtenir des renseignements sur la manière dont le produit a été cultivé et sa provenance.

Partir à la rencontre de producteurs

Si vous habitez à proximité de producteurs qui autorisent les visitent ou l’autocueillette, profitez pleinement de ces opportunités. En France, saviez-vous qu’une exploitation agricole s’éteint toutes les 20 minutes ? Ces statistiques alarmantes concernant notre capital naturel ont de quoi inquiéter, dans un contexte où la croissance de la population mondiale ne cesse d’augmenter et que les contraintes énergétiques s’aggravent.

Pour un menu équilibré pour la semaine, privilégiez des denrées alimentaires issues de pratiques saines telles que l’agriculture biologique respectueuse du sol ainsi que l’agroécologie largement liée aux principes du respect des saisons, des qualités nutritives et de la proximité. Vous serez assuré de ne pas consommer d’engrais, de pesticides chimiques ni d’herbicides, en plus de généralement respecter les animaux et la biodiversité.

S’adonner au jardinage en cultivant son propre potager

Vous ne trouverez rien de plus local que ce qui pousse dans votre jardin ou provient de votre balcon. Vous pouvez débuter votre expérience de culture locale par un petit bout de potager, ou encore en créant un micro espace en ville sur une terrasse, un rebord de fenêtre ou un balcon.

Une autre possibilité, si vous ne disposez pas suffisamment d’espace, est de vous inscrire à un jardin collectif. Vous pourrez partager les fruits de vos efforts avec plusieurs familles.

En conclusion…

Si vous êtes à court d’idée de menus de semaine, inspirez-vous des produits issus du terroir, laissez-vous guider par le lien entre les saisons et les producteurs locaux ! Pour en savoir plus, découvrez nos prestations qui vous aideront à vous organiser d’une manière efficace.